Conférence "Comment lire une étiquette alimentaire" - Camille Castel

Localisation : Médiathèque de Biot
Catégorie : Rencontre / Conférence
  • - Le 13/10/2018 à 15:30

« Comment lire une étiquette alimentaire ? » avec Camille Castel, diététicienne nutritionniste spécialisée
en pédiatrie. Dans le cadre de la Semaine du goût et de la Fête de la science.

Le bon choix au supermarché
« Je passe énormément de temps dans les supermarchés ! […] Je parcours les rayons à la recherche de nouveaux
produits, je compare leurs compositions, leurs emballages, j'analyse leur poids sur le marché. J’achète les produits
pour les tester et je conserve leurs emballages, ou je les prends en photos et je les étudie après. Mes amis me gardent
même leurs emballages pour que je puisse les analyser par la suite ! Je pige aussi plusieurs sites et revues (Lsaconso,
Linéaires, Le-fooder, Open foods facts, Episaveurs…) qui recensent les innovations alimentaires, rendent
compte des goûts des consommateurs ou des habitudes d'achat. Cela me permet de rester à la pointe de ce qui arrive
ou va arriver dans les rayons. » Camille Castel, LaNutrition.fr


Bibliographie :
Le bon choix au supermarché : 800 produits analysés pour votre santé, Éd. Thierry Souccar, 2016 (4e édition)
Le bon choix pour vos enfants : les meilleurs aliments de 0 à 16 ans, Éd. Thierry Souccar, 2017

Emplacement : Salle d'action culturelle

Chargement des enrichissements...

Avis des lecteurs