Les meilleures recettes du comté de Nice

Livre

Bensa, Denis. Auteur

Edité par Mémoires millénaires. Saint-Laurent-du-Var (Var) - 2015

Une sélection de plus de 60 recettes, emblématiques du terroir niçois : fleurs de courges farcies, capouns, raviolis verts, pistou, petits farcis niçois, pan bagnat, salade niçoise, panisses, socca, pissaladière, daube, etc.

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Avis des lecteurs

  • Samedi 26 janvier à 10h30, rencontre gastronomique à la Médiathèque de Valbonne 5/5

    Dans le cadre de la Saint-Blaise, la médiathèque de Valbonne accueille Denis Bensa qui présentera son livre "Les meilleures recettes du comté de Nice". La dégustation d'une recette issue de cet ouvrage, réalisée par Jean-Claude Brugel, meilleur ouvrier de France, agrémentera ce moment convivial. Pour les lecteurs désireux de poursuivre l'expérience culinaire, la rencontre se terminera par une séance de dédicaces, en partenariat avec la librairie Masséna d'Antibes.

    par Alexandre Le 24 janvier 2019 à 09:45